غلامرضا ملکی در گفتگو با خبرنگار گروه اقتصادی پایگاه خبری تحلیلی «دیار آفتاب» با تأکید بر اینکه اجرای «نهضت احیای نان کامل» یکی از اقدامات شاخص استان مرکزی در حوزه سلامت عمومی است، گفت: فعالیت ۱۰۰ واحد نانوایی عرضه‌کننده نان کامل در استان مرکزی، دسترسی شهروندان به این محصول سالم را تسهیل کرده و نشان‌دهنده توسعه نهضت نان کامل و توجه مسئولان به ارتقای سلامت و کیفیت تغذیه مردم است.

وی بیان کرد: استان مرکزی به عنوان آغازگر این طرح در کشور، توانسته زمینه دسترسی گسترده مردم به نان کامل را فراهم کند و در صورت وجود تقاضا، نانوایی‌های معمولی در مدت زمان کوتاهی به واحدهای عرضه‌کننده نان کامل تبدیل خواهند شد.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی با اشاره به جایگاه نان در سبد غذایی خانوارهای ایرانی اظهار کرد: نان پرمصرف‌ترین ماده غذایی در کشور است و اغلب مردم روزانه دو تا سه وعده از آن استفاده می‌کنند، از همین رو هرگونه بهبود در کیفیت نان می‌تواند آثار گسترده‌ای بر سلامت جامعه داشته باشد.

ملکی افزود: هدف از اجرای نهضت احیای نان کامل، معرفی یک محصول جدید نبوده، بلکه احیای نان اصیل ایرانی است؛ نانی که در گذشته از تمام اجزای دانه گندم شامل سبوس و جوانه تهیه می‌شد و امروز با بهره‌گیری از روش‌های استاندارد، بهداشتی و صنعتی دوباره در اختیار مردم قرار گرفته است.

وی عنوان کرد: بررسی‌ها و بازخوردهای مردمی نشان می‌دهد افرادی که به طور مستمر از نان کامل استفاده کرده‌اند، آثار مثبت آن را بر سلامت و کیفیت زندگی خود احساس کرده‌اند؛ موضوعی که اهمیت توسعه مصرف این محصول را دوچندان می‌کند.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی با بیان اینکه نان سفید ارزش غذایی کمتری نسبت به نان کامل دارد، تصریح کرد: هرچه نان تیره‌تر و حاوی سبوس و جوانه بیشتری باشد، ارزش تغذیه‌ای آن افزایش می‌یابد؛ بنابراین توصیه می‌شود شهروندان در صورت دسترسی، نان کامل را در سبد غذایی خود قرار دهند.

ملکی از فعالیت حدود ۳۰ واحد نانوایی عرضه‌کننده نان کامل در شهرستان اراک خبر داد و گفت: این روند در سایر شهرستان‌های استان نیز در حال گسترش است و هر منطقه‌ای که تقاضای مردمی برای راه‌اندازی نانوایی کامل وجود داشته باشد، امکان تبدیل نانوایی‌های موجود به واحد عرضه‌کننده نان کامل حداکثر ظرف یک ماه فراهم خواهد شد.

وی خاطرنشان کرد: فهرست نانوایی‌های عرضه‌کننده نان کامل از طریق پایگاه اطلاع‌رسانی اداره‌کل و کانال‌های اطلاع‌رسانی مربوطه در دسترس شهروندان قرار گرفته است. همچنین با همکاری دستگاه‌های مرتبط، حدود دو هزار پوستر اطلاع‌رسانی شامل نشانی و راهنمای دسترسی به این نانوایی‌ها در سطح استان توزیع شده تا مردم بتوانند به آسانی نان کامل مورد نیاز خود را تهیه کنند.

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان مرکزی بر ضرورت فرهنگ‌سازی برای افزایش مصرف نان کامل تأکید کرد و گفت: همراهی رسانه‌ها و استقبال مردم، نقش مهمی در توسعه این طرح و ارتقای سلامت عمومی جامعه خواهد داشت.

انتهای خبر/