خنداب ۴۰۰ موقوفه دارد/ تشکیل اولین شورای خیریه شهرستان هزینه‌های تولید خودرو در کشور بسیار بالا است/ اختلاف قیمت کارخانه و بازار خودرو فساد زا است زن قانون‌شکن در نجف‌آباد دستگیر شد/ تجمع اعتراضی نجف آبادی‌ها به هنجارشکنی پشت پرده نایاب شدن انسولین/ دارایی‌ها زیر ذره بین مالیات/ دلار با طلا آب رفت از پایان بحران برانکو و آغاز چالش کالدرون تا ماجرای تمدید قرارداد ستاره‌های استقلال و پرسپولیس قدردانی رهبری از ناجا/ مردم از برخورد با منکرات استقبال می‌کنند کاهش قیمت خودرو کلید خورد تغییر رفتار معامله‌گران بزرگ بازار ارز/ کاهش بهای طلا و ارز تا کجا ادامه دارد؟ فوتونیوز| نتیجه استیضاح چیزی جز فشار بیشتر بر مردم نیست سلامت عادلانه | واکسن آنفلونزا موجود نیست؛ لطفا سوال نفرمایید! / وعده واکسن ایرانی هم محقق نشد
چهارشنبه ۳۰ مهر ۱۳۹۹ - ۰۸:۵۷
کد خبر: 77544
تاریخ انتشار: ۲۹ شهریور ۱۳۹۹ - ۱۰:۴۴
گزارش تصویری؛

‍ گران‌ترین شیرینی ایران

جوزغند شهر تاریخی نراق گران‌ترین شیرینی ایران زبانزد خاص و عام است و مشتریان ایرانی و خارجی ویژه خود را دارد.

به گزارش دیار آفتاب؛ جوزغند شهر تاریخی نراق گران‌ترین شیرینی ایران (درحال حاضر به قیمت بیش از 200 هزار تومان به فروش می رسد) زبانزد خاص و عام است و مشتریان ایرانی و خارجی ویژه خود را دارد.

جوزغند شهر نراق از توابع دلیجان استان مرکزی در دی‌ماه سال 94 در میراث فرهنگی ناملموس(معنوی) ایران به شماره ثبت 1130 به تائید رسید .

نحوه ساخت جوزغند

تهیه جوزغند نراق  کار پرزحمت و با دقتی است و در گذشته به عنوان یک کالای تشریفاتی و لوکس مانند دیگر شیرینی ها استفاده نمی شد بلکه به عنوان یک وعده غذایی برای زمان هایی که امکان طبخ غذا فراهم نبود، مورد استفاده قرار می‌گرفت. به همین دلیل در گذشته هر کس که از شهر مسافرتی هر چند کوتاه داشته مقداری جوزغند همراه خود می برد.

جوزغند معمولا با هلوی محلی (اَلگ) درست می‌شود. زنان کوشا و خوش ذوق شهر نراق پوست این میوه‌ها را گرفته، هسته آنها را جدا کرده و آن را با مغز گردوی آسیاب شده، خاک قند، دارچین و هل پُر می‌کنند. بعد میوه را خشک کرده و به عنوان سوغات محلی می‌فروشند.

تاریخچه جوزغند در کهن شهر تاریخی نراق

تاریخچه این شیرینی محلی و خوشمزه مربوط به بیش از 500 سال است و از دوران صفویه بیشتر مورد توجه قرار گرفت . این تحفه ارزشمند کالری و پروتئین بالایی دارد که چندین ماه می‌توان آن را نگهداری کرد .

عکس از هادی عابدی

captcha